台湾ラーメンの洗礼

プロジェクト終わりということでやってきた。味仙。名前だけは知っていた台湾ラーメンを初体験。

いや、むちゃくちゃ辛い。見ための唐辛子の輪切りはそこまでてんこ盛りではないのに口に入れると凄まじい。炒め油が唐辛子味なのではないか。で、辛さだけかというと挽き肉やもやしの妙に癖になる旨味がある。辛くてもいいからむしろこの炒めた具材だけをアテに呑みたいくらい。
そして腹痛勃発の危機を感じながら東京に帰ります。